Ölümcül E. coli salgınının nedeni bulundu

Kaliforniya merkezli Grimmway Farms, CDC'nin ürünlerin Siga toksini üreten Escherichia coli (E. coli) ile kirlenmiş olabileceğini bildirmesinin ardından ürünlerini geri çağırdığını duyurdu.

CDC, havuçların mağazalarda satılmasının pek mümkün olmadığını ancak insanların evlerinde bulunabileceğini söyledi.

Torbalı bütün havuçlar, 14 Ağustos - 23 Ekim tarihlerinde 365, Good & Gather, Trader Joe's ve Nature's Promise gibi çok sayıda marka adı altında büyük perakendecilerde satıldı.

Son tüketim tarihleri ​​11 Eylül ile 12 Kasım arasındaki organik havuçlar salgından etkilendi. Bu ürünler, Cal-Organic, President's Choice, Wegman's ve Kroger gibi markalar altında satılıyor.

CDC, en az 18 eyalette hastalık vakası kaydetti, en yüksek yoğunluklar Washington, Minnesota ve New York'ta görüldü, ancak kurum hasta insanların gerçek sayısının bildirilen sayıdan muhtemelen çok daha yüksek olduğunu belirtiyor.

ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), E. coli enfeksiyonu olan 27 kişiyle görüştükten sonra salgının havuçla bağlantılı olduğunu ortaya koydu ve bunların yüzde 96'sının havuç yediğini söyledi.

Grimmway Farms Başkanı ve CEO'su Jeff Huckaby bir açıklamada, "Ürünlerimizin güvenliğini ve kalitesini sağlama rolümüzü ciddiye alıyoruz. Müşterilerimizin sağlığı ve ürünlerimizin bütünlüğü en yüksek önceliklerimizdir ve yetiştirme, hasat ve işleme uygulamalarımızı kapsamlı bir şekilde inceliyoruz. Gıda güvenliği ekibimiz tedarikçilerimiz ve sağlık otoriteleriyle birlikte çalışıyor" dedi.

CDC'ye göre, geçen ay McDonald's Quarter Pounders'la ilişkilendirilen E. coli salgınında en az 104 kişinin hastalanması ve bir kişinin ölmesi üzerine geri çağırma geldi; bu durumun büyük olasılıkla burgerlerde servis edilen dilimlenmiş soğanlardan kaynaklandığı tahmin ediliyor.

E. coli'nin belirtileri

E. coli'nin belirtileri (şiddetli mide krampları, ishal, ateş, mide bulantısı ve/veya kusma dahil) kirlenmiş gıda tüketildikten birkaç ila dokuz gün sonra ortaya çıkabilir. Yaşamı tehdit eden enfeksiyonlar genellikle hemolitik üremik sendrom olarak bilinen böbrek yetmezliğinden veya yüksek tansiyon, kronik böbrek hastalığı ve nörolojik sorunların gelişmesinden kaynaklanır.