Starbucks 1.100 çalışanını işten çıkarıp menüyü sadeleştiriyor

Dünyanın en büyük kahve zinciri Starbucks, yeni CEO’su Brian Niccol’un yönetiminde yeniden yapılanma sürecine girerek 1.100 ofis çalışanını işten çıkaracağını ve ABD’deki menüsünü sadeleştireceğini duyurdu.

Şirket, pazartesi günü yaptığı açıklamada, kurumsal pozisyonlardaki çalışanların bu hafta uzaktan çalışacağını, çünkü işten çıkarılacak çalışanlara bilgilendirme yapılacağını belirtti. İşten çıkarmalar, 2018 yılında 350 çalışanın işten çıkarılmasından bu yana Starbucks’ın kurumsal kadrosunda gerçekleştirilen en büyük kesinti olacak. Şirket, mağazalardaki çalışanlardan hiçbirinin işten çıkarılmayacağını vurguladı.

Menü sadeleşiyor, bazı içecekler kaldırılıyor

Starbucks, yeniden yapılanma sürecinin bir parçası olarak ABD’de bazı içecekleri menüsünden çıkaracağını açıkladı. 4 Mart itibarıyla kaldırılacak içecekler arasında bazı Frappuccino çeşitleri, royal English breakfast latte ve beyaz sıcak çikolata bulunuyor. Şirketin açıklamasına göre, bu içecekler ya düşük satış rakamlarına sahipti, hazırlanması zordu ya da menüdeki diğer içeceklere fazla benziyordu.

Niccol’un liderliğinde Starbucks, mağazalarını daha davetkâr hale getirmeyi ve hizmet kalitesini artırarak düşen satışlarını toparlamayı hedefliyor. Menü sadeleştirmesi, sipariş sürelerini kısaltarak hizmetin daha verimli hale gelmesini sağlayacak. Daha önce ananaslı passion fruit içeceğini de menüden kaldıran şirket, eylül ayı sonuna kadar ABD menüsünü yaklaşık yüzde 30 oranında küçültmeyi planlıyor.

Şirket, odak noktasını daha üst segment ürünlere kaydırmayı hedefliyor. Kısa süre önce menüye eklenen cortado gibi özel kahve çeşitleri ön planda olacak. Ayrıca, geçen yıl büyük ilgi gören lavanta serisinin yeniden satışa sunulacağı belirtildi.

Çalışanlara salı günü bilgilendirme yapılacak

Şirketin açıklamasına göre, işten çıkarılacak çalışanlara salı günü yönetim ekibinden bir e-posta gönderilecek. Niccol, eylül ayında göreve gelerek Starbucks’ın düşen müşteri trafiği ve satışlarını yeniden canlandırmayı hedefledi. Şirketin aynı mağaza satışları, aralık ayında sona eren çeyrekte yüzde 4 oranında düşüş gösterdi.

Pazartesi günü çalışanlara bir mektup gönderen Niccol, hâlihazırda dolu olan 1.100 pozisyonun yanı sıra “birkaç yüz” açık ve doldurulmamış pozisyonun da iptal edileceğini duyurdu.

Şirket hisseleri yükseldi

Pazartesi günü yapılan duyurunun ardından Starbucks hisseleri Wall Street’te yüzde 1,3 oranında değer kazandı. Şirketin hisseleri, New York borsasında pazartesi sabahı itibarıyla yüzde 1’in altında bir yükseliş gösterdi. Son 12 ayda Starbucks hisseleri yaklaşık yüzde 17 oranında artarken, aynı dönemde S&P 500 endeksi yüzde 18 yükseldi.

Niccol: “Hedefimiz verimliliği artırmak”

Niccol, başkan yardımcısı veya daha yüksek statüye sahip yöneticilerin artık haftada en az üç günü Seattle veya Toronto’daki Starbucks ofislerinde geçirmeleri gerektiğini belirtti. Direktör ve altı seviyesindeki çalışanlar ise uzaktan çalışma statülerini koruyabilecek.

Newport Beach, Kaliforniya merkezli Chipotle Mexican Grill’den transfer edilen Niccol’un iş sözleşmesinde, şehirde “küçük bir uzaktan ofis” bulunduracağı ve Seattle’a taşınmasının gerekmeyeceği belirtilmişti. Ancak geçen ay yapılan bir menkul kıymetler dosyalamasına göre, Newport Beach ofisi henüz tamamlanmadı.

Starbucks, CEO’nun dünya çapında seyahat ederek, yalnızca Seattle’daki genel merkezinden değil, mağazaları ziyaret ederek müşteriler ve paydaşlarla etkileşim kurarak şirketi yönettiğini belirtti. Şirket, 2024 yılı için toplam 36,2 milyar dolar gelir elde ettiğini açıkladı.

Bu hafta Starbucks, kurumsal çalışanların uzaktan çalışmasını istedi ve 1.100 çalışana işten çıkarıldıklarını bildireceğini duyurdu. Şirket, bu sürecin gizlilik çerçevesinde yürütüleceğini açıkladı.